盛り合わせ2人前動画で言及
アルジェビ焼き
うまい서울특별시 은평구 갈현로 6 1층
現在地から
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お店の紹介
ソウル市恩平区新寺洞にある豚の希少部位専門店です。カオリ肉、コドゥル肉、白肉、乳首肉、ホドゥギなどの部位を盛り合わせで味わい、ホドゥギの下処理と食感も紹介されています。
動画で分かる味のポイント
動画内の注文と表現をもとに、選びやすく整理しました。
ホドゥギの下処理と食感が紹介されています。
おすすめメニュー
カオリ肉動画で言及
コドゥル肉動画で言及
このお店の周辺グルメ
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訪問・紹介記録
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焼肉店の店主でもよく知らないという、希少部位の中の希少部位？
ソウル恩平区新寺洞の豚希少部位専門店で、ホドゥギとさまざまな希少部位を味わいます。
ソウル恩平区新寺洞にある豚希少部位専門店です。エイ肉、コドゥル肉、白肉、乳首肉、ホドゥギなどの部位を盛り合わせで味わい、ホドゥギの下処理や食感も紹介します。
動画内の味の表現
エイ肉、コドゥル肉、白肉、乳首肉、ホドゥギを食べ、ホドゥギは焼けると硬くなって、こりこりした食感だと話します。ワサビ油だれ、酢入り唐辛子だれ、コチュジャン、ニンニク、サムジャン、エゴマの葉、ネギ和えと一緒に食べます。
訪問のポイント
- ソウル恩平区新寺洞にある豚希少部位専門店です。
- エイ肉、コドゥル肉、白肉、乳首肉、ホドゥギを盛り合わせで食べます。
- ホドゥギは焼けると硬くなり、こりこりした食感だと話します。
- 酒、水、追加のおかずはセルフサービスです。
- 忠清道だけで食べるといわれる部位だと説明します。