平壌冷麺動画で注文
牛骨スープ、やや薄味、弾力のある麺
おすすめ理由店の看板として紹介され、実際に注文されています。
NEARBY PLACE · レストラン
ブウォンミョノク
うまい서울특별시 중구 남대문시장4길 41-6 부원상가 2층
お店の紹介
南大門市場の中にある老舗の平壌冷麺店です。
動画で分かる味のポイント
動画内の注文と表現をもとに、選びやすく整理しました。
冷麺はやや薄味で、麺は弾力があると述べられています。ユッコムチムは厚めの肉を使い、ビンデトクは豚の脂で焼いて香ばしいとされています。
おすすめメニュー
ユッコムチム動画で注文
厚めの肉、味付け和え
おすすめ理由気になって注文したと説明され、詳細に触れられています。ビンデトク動画で注文
小さめで薄いが密度があり、豚脂で焼いて香ばしい
おすすめ理由冷麺と一緒に注文された付け合わせです。訪問・紹介記録
異なるチャンネルの訪問記録を数え、同じチャンネルの重複紹介は1回として計算します。
南大門市場にこんな店が？ 63年続く4代目の平壌冷麺
南大門市場のブウォンミョノクで、伝統の平壌冷麺と付け合わせを味わう動画です。
南大門市場の中にある老舗の平壌冷麺店です。
動画内の味の表現
冷麺はやや薄味で、麺は弾力があると述べられています。ユッコムチムは厚めの肉を使い、ビンデトクは豚の脂で焼いて香ばしいとされています。
訪問のポイント
- 南大門市場の中にあるブウォンミョノクを訪れます。
- 平壌冷麺、ユッコムチム、ビンデトクを注文します。
- スープは牛骨で煮込んだ濃い出汁と説明されます。
- ユッコムチムはゆでた肉を和えた料理として紹介されます。
- ビンデトクは豚の脂で焼いて香ばしいと述べられます。