1か月分の予約が10秒で埋まるというチャムチ・ヨルジョンに行ってきました
大邱東区の東区市場内にあるチャムチ・ヨルジョンで、熟成鮪コースを食べました。
大邱東区の東区市場内にあるチャムチ・ヨルジョンは、熟成鮪のおまかせと鮪のかま焼き、海鮮ラーメン、鮪海苔巻きを一緒に楽しめる店です。
動画内の味の表現
熟成鮪は柔らかくなりすぎず、柔らかさと弾力が感じられ、本鮪の部位は脂が整ったコクとして感じられます。海鮮ラーメンは塩気が控えめで、まろやかで優しく、鮪のかま焼きはもちっとして醤油のようなうま味と少しの甘みがあります。
訪問のポイント
- おまかせコースで熟成鮪と本鮪の部位を提供します。
- 鮪のかま焼き、海鮮ラーメン、鮪海苔巻きも一緒に登場します。
- 外部の食べ物と酒類を持ち込めます。
- 予約は月に一度、携帯メールで受け付け、すぐに締め切られると話しています。