タットリタン動画で言及
驪州薪釜蓋タットリタン
うまい경기도 여주시 어영실로 116-26 1층
現在地から
直線距離を基準にした移動時間の目安
現在地を確認すると、このお店までの徒歩・自転車・車での所要時間を表示します。
お店の紹介
驪州市川松洞の山中にある、薪火で釜蓋タットリタンを作る店です。
動画で分かる味のポイント
動画内の注文と表現をもとに、選びやすく整理しました。
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訪問・紹介記録
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驪州の山奥にある、薪火のかまど蓋鶏鍋の店
驪州の山の中で、薪火のかまど蓋で煮る鶏鍋と締めの炒めご飯を見せる動画です。
驪州の千松洞にある、山中の鶏鍋店です。
動画内の味の表現
薪火で強く煮ていて、国産鶏は量が多く、弾力のある食感だと話しています。じゃがいもはほくほくしています。
訪問のポイント
- 驪州市千松洞にあります。
- 薪火のかまど蓋で鶏鍋を煮ます。
- 土種の鶏、じゃがいも、野菜が入ります。
- ナラ材の薪を使います。
- 最後に炒めご飯を作ります。