黒豚霜降り五枚バラ（180g）動画で言及
おすすめ理由炭火の香りに満ちた黒豚の真髄
チャムスッ・コモク豚
味ドリ경기 광명시 광명로 414 1층
現在地から
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お店の紹介
精肉王で紹介された場所。
動画で分かる味のポイント
動画内の注文と表現をもとに、選びやすく整理しました。
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訪問・紹介記録
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光明で味わう黒豚の隠れた名店
光明のチャンスッコメットドェジで、黒豚、キムチチゲ、ヨルム麺を紹介していきます。
光明のノウンサ洞付近にあるチャンスッコメッドェジで、黒豚花オギョプサル、熟成キムチの煮込み、ヨルム麺を楽しめます。
動画内の味の表現
黒豚は色が濃く、弾力のある食感と噛み応えのある脂があり、炭火の香りは強すぎないと説明しています。トンチミはさっぱりしていて、キムチ煮込みは酸味と肉の旨みのバランスが良いとしています。
訪問のポイント
- 光明・ノウンサ洞付近のチャンスッコメットドェジを訪れます。
- 代表メニューは黒豚の花オギョプサルです。
- 熟成キムチの煮込みには黒豚が入っていて、酸味が強調されています。
- ヨルム麺は自家で漬けたようなヨルムを使うと説明しています。
- 炭火使用で、炭の香りは強すぎないと述べています。