コッパド（300g）おすすめとして言及
おすすめ理由真心を込めた副菜と、もちっとした豚首トロ肉
チョンドセンゴギ
味ドリ경기 오산시 오산로290번길 23 1층
現在地から
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お店の紹介
「精肉王」で紹介された場所です。
動画で分かる味のポイント
動画内の注文と表現をもとに、選びやすく整理しました。
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訪問・紹介記録
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全国を探してもこんな名店はありません。お母さんの経歴だけで48年……コッパド（？）モカンジョン（？）［烏山の人生最高の店］
烏山のチョンド生肉で、48年の経験を持つ料理人の技で作るモカンジョンとコッパドを紹介します。
烏山市烏山洞にあるチョンド生肉です。モカンジョンとコッパドを鋳鉄製の釜蓋で焼いて食べる焼肉店として紹介されます。
動画内の味の表現
刺激が強くない郷土的な味で、モカンジョンには脂の甘みとシャキッとした食感があり、コッパドは甘くてご飯によく合います。
訪問のポイント
- 京畿道烏山市烏山洞のチョンド生肉を紹介します。
- モカンジョンとコッパドを中心に味わいます。
- 鋳鉄製の釜蓋鉄板を使います。
- 自ら採った山菜のおかずが出ます。
- ご飯のおかわりができると話します。