熟成ブリの刺身動画で注文
熟成ブリ、厚めの刺身、海苔で食べる。
おすすめ理由動画の中心となる料理で、さばいて刺身にする工程が詳しく映る。
チュンナム商会
うまい서울특별시 동작구 노들로 674 노량진수산시장 1층
現在地から
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お店の紹介
ノリャンジン水産市場1階にあるチョンナム商会で、熟成ブリの刺身を扱う様子が映る。
動画で分かる味のポイント
動画内の注文と表現をもとに、選びやすく整理しました。
熟成したブリなので大根のにおいがなく、刺身は大きめに切って海苔で食べると説明される。
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訪問・紹介記録
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11kgの熟成ブリのさばき方！ノリャンジン水産市場のチョンナム商会！
ノリャンジン水産市場1階のチョンナム商会で、11kgの熟成ブリをさばいて刺身にする様子を紹介する動画です。
ノリャンジン水産市場1階にあるチョンナム商会で、熟成ブリの刺身を扱う様子が映る。
動画内の味の表現
熟成したブリなので大根のにおいがなく、刺身は大きめに切って海苔で食べると説明される。
訪問のポイント
- ノリャンジン水産市場1階のチョンナム商会が登場する。
- 11kgの熟成ブリを刺身にする。
- 血抜きして熟成させた後に扱う。
- 刺身を海苔で巻いて食べる場面がある。