看板から老舗と記された40年伝統の中華料理店で昔ながらのジャージャー麺とチャンポンに出会う動画
ソウル恩平洞の40年伝統の中華料理店トウォンジャンで、昔ながらのジャージャー麺、チャンポン、炒飯、酢豚を紹介する。
ソウル恩平区恩平洞にある40年伝統の中華料理店で、昔ながらのジャージャー麺、チャンポン、炒飯、酢豚を紹介する。
動画内の味の表現
ジャージャーソースは濃厚で香ばしく甘くなく、炒飯はあっさりして適度に油気があり、チャンポンは辛くて重厚で、酢豚はカリッとしながらもしっとりしていると表現される。
訪問のポイント
- トウォンジャンを訪れて中華料理を食べる。
- 昔ながらのジャージャー麺とガンジャージャーを紹介する。
- 炒飯はあっさりして香ばしいほうだと語る。
- チャンポンは辛くて重厚なスープと表現される。
- 酢豚はカリッとしてしっとりしていると伝える。