平壌冷麺動画で言及
乙支麺屋
味ドリ서울특별시 종로구 삼일대로30길 12
現在地から
直線距離を基準にした移動時間の目安
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お店の紹介
ソウル特別市鍾路区楽園洞にある乙支麺屋は、平壌冷麺と茹で肉で知られる食堂です。
動画で分かる味のポイント
動画内の注文と表現をもとに、選びやすく整理しました。
おすすめメニュー
茹で肉動画で言及
麺のゆで汁動画で言及
このお店の周辺グルメ
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訪問・紹介記録
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ソウルの平壌冷麺が何だって！開店前から100人待ち！価格に驚いても結局食べてしまう店！鐘路・楽園洞の乙支麺屋！
鐘路・楽園洞の乙支麺屋で平壌冷麺とゆで肉を味わい、長い待ち行列まで収めた動画です。
ソウル市鐘路区楽園洞にある乙支麺屋は、平壌冷麺とゆで肉で知られる食堂です。
動画内の味の表現
平壌冷麺は澄んで透明なスープに唐辛子粉が少しのり、麺は弾力があってよく伸びると言及されました。ゆで肉は弾力があり、脂身がポイントで、たれとキムチもよいと評されました。
訪問のポイント
- ソウル市鐘路区楽園洞の乙支麺屋を訪問
- 平壌冷麺、ゆで肉、麺のゆで汁を注文
- 開店時間から長い待ち行列ができる
- スープは澄んで透明だと言及
- ゆで肉は弾力のある食感と脂身がポイント
ソウルの平壌冷麺名店ベスト8
ソウルの平壌冷麺店8軒のスープ、麺、スユク、チェユク、餃子の違いを比較します。
平壌冷麺とスユク、ピョニュク、韓牛プルコギを一緒に注文できる店です。
動画内の味の表現
筆洞麺屋と似た系統ですが塩味がやや強く、麺は硬すぎず、簡単に切れすぎることもないと話しています。チェユクには甘みと辛みがあり、プルコギは量に対して悪くないとしています。
訪問のポイント
- 又来屋、筆洞麺屋、奨忠洞の平壌麺屋、西嶺、乙支麺屋、乙密台、珍味平壌冷麺、南浦麺屋を比較します。
- 平壌冷麺のスープにおける肉の香り、塩気、トンチミのような風味の違いを説明します。
- 西嶺は100%そば粉の麺を使用します。
- 乙密台は薄氷の浮かぶ平壌冷麺として紹介します。
- 珍味平壌冷麺の餃子とチェユク、南浦麺屋のオボクチェンバンも見ていきます。