釜山でおいしいと紹介された20年以上続く煮干し濃厚だしの汁麺店
釜山広域市金井区南山洞のクポチョン・ククスで、濃厚な煮干しだしの汁麺を紹介します。
釜山広域市金井区南山洞にあるクポチョン・ククスです。煮干しの濃厚だしで味わう汁麺一品を販売し、普通盛り・大盛り・特盛りから選びます。
動画内の味の表現
煮干しの濃厚だしは味が濃く、苦味が比較的少なく、麺は冷たくてつるつるした中太麺のようです。
訪問のポイント
- クポチョン・ククスは釜山広域市金井区南山洞にあります。
- 麺は普通盛り、大盛り、特盛りに分かれています。
- 煮干しの濃厚だしは味が濃く、苦味が比較的少ないそうです。
- 麺はつるつるした中太麺のようで、冷たい状態で出されます。
- やかんのだしを少しずつ注いで食べる方法を案内しています。