味噌熟成サムギョプサル（된장박이 삼겹살）看板メニュー
香ばしい味噌の香りと薄めの味付け、肉本来の味と食感があります。
おすすめ理由店のシグネチャーとして紹介されている味噌熟成サムギョプサルです。
된장박이진성집
うまい경기도 평택시 조개터로26번길 20
現在地から
直線距離を基準にした移動時間の目安
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お店の紹介
平沢市ハプチョンドンにある、味噌と果物の味付けで熟成したサムギョプサルを提供する焼肉店です。肉を注文すると丸ごとのヒラタケ、各種おかず、サービスの味噌チゲが付いてきます。
動画で分かる味のポイント
動画内の注文と表現をもとに、選びやすく整理しました。
熟成サムギョプサルは香ばしい味噌の香りと薄めの味付けで、肉本来の味と食感が残っています。ヒラタケは水分が多く、ふんわりしながら歯ごたえがあります。ヨルムグクスは適度な甘さの後に酸味と旨味が続きます。
おすすめメニュー
ヨルムグクス（열무국수）動画で注文
適度な甘さの後に酸味と旨味が続きます。
おすすめ理由常連客がよく食べるサイドメニューとして紹介され、動画内でも注文しています。ハンジョンサル（항정살）動画で注文
柔らかく、ハンジョンサル特有の食感があります。
おすすめ理由注文して食感と味を紹介したメニューです。このお店の周辺グルメ
된장박이진성집から近い3店舗を表示します。距離と所要時間はこのお店を出発地点として計算しています。
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訪問・紹介記録
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肉を注文するとキノコを丸ごと出してくれる平沢の20年以上続く隠れた名店
平沢の「된장박이진성집」で、味噌熟成サムギョプサルと丸ごと出るヒラタケ、ヨルムグクスを紹介します。
平沢市ハプチョンドンにある、味噌と果物の味付けで熟成したサムギョプサルを提供する焼肉店です。肉を注文すると丸ごとのヒラタケ、各種おかず、サービスの味噌チゲが付いてきます。
動画内の味の表現
熟成サムギョプサルは香ばしい味噌の香りと薄めの味付けで、肉本来の味と食感が残っています。ヒラタケは水分が多く、ふんわりしながら歯ごたえがあります。ヨルムグクスは適度な甘さの後に酸味と旨味が続きます。
訪問のポイント
- 味噌と果物の味付けで熟成したサムギョプサル
- 肉の注文時に丸ごと出るヒラタケ
- ハンジョンサルとサービスの味噌チゲ
- 常連客がよく食べるサイドメニューのヨルムグクス
- 味噌味の肉は焦げないよう頻繁に返しながら焼く必要がある