酢豚おすすめとして言及
おすすめ理由濃厚な肉の風味に満ちたあっさり味のカンチャジャン
洪陵閣
ジョンマットリ서울 동대문구 약령시로 90 1층
現在地から
直線距離を基準にした移動時間の目安
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お店の紹介
ソウル特別市東大門区祭基洞にある52年伝統の中華料理店で、肉味のカンチャジャンとカンプンギを中心に紹介されている。
動画で分かる味のポイント
動画内の注文と表現をもとに、選びやすく整理しました。
おすすめメニュー
このお店の周辺グルメ
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訪問・紹介記録
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80代店主のカンチャジャンの腕前！清凉里の洪陵閣、ユニチャジャンと肉味チャジャン
ソウル東大門区祭基洞の洪陵閣で、肉味カンチャジャンとカンプンギを味わう動画だ。
ソウル東大門区祭基洞にある52年の伝統を持つ中華料理店で、肉味カンチャジャンとカンプンギを中心に紹介される。
動画内の味の表現
甘くなく、春醤の香ばしさが生きた昔ながらのカンチャジャンだ。あんはたっぷりで濃厚なほうで、ひき肉の食感とニンニクの香りが重たさを抑えるという。
訪問のポイント
- 洪陵閣はソウル東大門区祭基洞の中華料理店として紹介される。
- 主に肉味カンチャジャンとカンプンギを食べる。
- カンチャジャンは甘くなく、春醤の香ばしさが生きた昔ながらの味と説明される。
- 肉はひき肉で食感があり、あんもたっぷりだと紹介される。
- 月曜と火曜が休み、午後2時から酒類を販売、営業時間が短く、子ども同伴不可であることが言及される。
京東市場に夢中な人が本気で作った動画
京東市場と清凉里市場一帯のグルメを、中華料理から市場のおやつまで幅広く巡る動画です。
京東市場近くの中華料理店で、チャジャン麺と三鮮チャンポンを食べる店です。
動画内の味の表現
春醤の味が濃く、具材が細かく入ったチャジャン麺です。三鮮チャンポンはスープがほどよく濃厚ですっきりし、海鮮もたっぷりです。
訪問のポイント
- 洪陵閣でチャジャン麺と三鮮チャンポンを食べます。
- 背の低いおじさんトッポッキで、トッポッキと揚げ物を食べます。
- ヨンソネ・トッカルビの手作りハンバーガーを味わいます。
- 忠清道食堂で餃子ラーメンと太刀魚焼きを一緒に食べます。
- ホンドゥケ・カルグクスでカルグクスと王餃子を食べ、最後にリンゴを買います。