済州熟成黒豚（150g）おすすめとして言及
おすすめ理由済州熟成黒豚なので、産地名と熟成、1人前の重さを見て選びたいときに向いています。
ジョイトントンセングイ
味ドリ경북 상주시 문무1길 40-5
現在地から
直線距離を基準にした移動時間の目安
現在地を確認すると、このお店までの徒歩・自転車・車での所要時間を表示します。
お店の紹介
慶尚北道 尚州市 文武1キルにある韓国料理店、ジョイトントンセングイです。済州熟成黒豚（150g）が紹介されています。
動画で分かる味のポイント
動画内の注文と表現をもとに、選びやすく整理しました。
おすすめメニュー
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訪問・紹介記録
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1年にナラ薪を30トン使う下焼きの尚州グルメ店へ行ってきました
尚州市街地近くのナラ薪で下焼きする焼肉店で、黒豚と豚ハラミ、テンジャン酒汁を味わいます。
尚州ターミナル近くの下焼き専門焼肉店で、ナラ薪で肉を下焼きしてから炭火で焼きます。
動画内の味の表現
すっきりした燻製香、しっとりした肉、もちっとした豚ハラミ、甘く歯切れの良いツルニンジン、刺激の強くないテンジャン酒汁として紹介します。
訪問のポイント
- ナラ薪を使って肉を下焼きします。
- 済州熟成黒豚の前脚肉、丸ごと豚ハラミ、オギョプサルを注文します。
- ツルニンジンはサービスで提供され、焼いて食べる方法が紹介されます。
- テンジャン酒汁は在来テンジャンと煮干しだしの香りがするシンプルなメニューだと説明されます。
- 脂身の少ない肉のほうが下焼きに適していると話します。