コプチャン鍋（1人前）（300g）おすすめとして言及
おすすめ理由コプチャンとキムチが調和した深みのあるスープの味
キム・テジュ善山コプチャン
味ドリ경북 구미시 송원서로 77 1층
現在地から
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お店の紹介
「おいしい奴ら」と「チョン・ヒョンム計画」で紹介された場所です。
動画で分かる味のポイント
動画内の注文と表現をもとに、選びやすく整理しました。
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訪問・紹介記録
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［キム・ヘジュンのロマン旅行特集］亀尾・善山ホルモン鍋［ザ・おいしい奴ら］510回
亀尾で善山ホルモン鍋を自分たちで煮て食べる様子を見せます。
亀尾で善山ホルモン鍋を食べる動画です。豚の内臓、牛骨スープ、キムチを入れて煮詰め、春雨とラーメンも追加します。
動画内の味の表現
スープは濃厚で深みのある牛骨スープらしさがあり、内臓はもちもちして、脂は柔らかく感じられます。キムチが入るため後味が少しさっぱりしており、春雨とラーメンを入れて食べる方式です。
訪問のポイント
- 亀尾で善山ホルモンを食べます。
- 豚の内臓、心臓、軟骨、豚の胃袋を入れます。
- 牛骨スープを10時間ほど煮込んだと話します。
- 自家製キムチを入れ、煮詰めながら食べる方式です。
- 春雨とラーメンを入れて食べます。