レッソンス

うまい

サバの刺身, アワビ, 済州オスルボのブリ

부산광역시 수영구 광남로22번길 17 3층
現在地から

直線距離を基準にした移動時間の目安

現在地を確認すると、このお店までの徒歩・自転車・車での所要時間を表示します。

レッソンス · お店の紹介

釜山広域市水営区南川洞にあるイノベーティブ・フレンチレストランです。

動画で分かる味のポイント

動画内の注文と表現をもとに、選びやすく整理しました。

おすすめメニュー

01
サバの刺身動画で言及
おすすめ理由リンゴのシャーベット
02
アワビ動画で言及
03
済州オスルボのブリ動画で言及

レッソンス周辺のグルメ

レッソンスから近い3店舗を表示します。距離と所要時間はこのお店を出発地点として計算しています。

レッソンス · 訪問・紹介記録

異なるチャンネルの訪問記録を数え、同じチャンネルの重複紹介は1回として計算します。

츄릅켠訪問情報紹介動画を見る

釜山で2年連続ミシュラン・セレクテッド、フレンチのレソンス・ランチコース

釜山市南川洞のレソンスで、ミシュラン・セレクテッドのフレンチ・ランチコースとワインペアリングを味わう動画です。

釜山市水営区南川洞にある革新的なフレンチレストランです。

動画内の味の表現

発酵やピクルス、だし、ユズ、エゴマ油、クリームソースのように、香りと酸味、うま味が豊かなコースです。サバ刺身は新鮮で、アワビは濃厚な肝の味があり、そば粉パンとサドゥ味噌バターは塩気があって温かいです。

訪問のポイント
  • 済州ブリにカワミドリの葉とフィンガーライムを添えた前菜が出ます。
  • サバ刺身はクリームソース、煮干し、ホンダワラのピクルスと一緒に出ます。
  • アワビはだしとユズのソース、ユズパウダーで仕上げます。
  • メインはカモまたは和牛に変更できます。
  • そば粉パンとサドゥ味噌バター、リンゴのデザート、コーヒーで締めくくります。
動画で紹介されたメニュー
サバ刺身クリームソースとよく合い、新鮮で生臭さがないと話します。アワビうま味が濃く、ユズの香りがします。済州オスルボ・ブリ軽く塩漬けしたブリにシャキシャキした食感とエゴマ油の香りがあります。