豚特殊部位（豚トロ ...）熟成生肩ロース 熟成生サムギョプサル動画で言及
マッチャンドゥル王塩焼き
味ドリ대구 북구 서변동 1756-8
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お店の紹介
「ミンギョン将軍」で紹介された場所です。
動画で分かる味のポイント
動画内の注文と表現をもとに、選びやすく整理しました。
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訪問・紹介記録
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韓国トップの豚肉店ブランド、その成功ノウハウの秘密（1部）
マッチャンドゥル王塩焼き大邱本店の運営と、キムチ・肉の管理工程を紹介します。
大邱広域市北区西辺洞にある豚肉専門店です。
動画内の味の表現
豚肉専門店として紹介され、キムチには韓国産のニンニクと韓国産の唐辛子粉を使い、白菜はシャキシャキした味わいを生かすために塩漬けと脱水の工程を経ると話します。
訪問のポイント
- マッチャンドゥル王塩焼き大邱本店が言及されます。
- 住所は大邱広域市北区西辺洞 1756-8と案内されます。
- 電話番号は053-939-9779です。
- キムチには韓国産のニンニクと韓国産の唐辛子粉を使うと話します。
- 肉の熟成・保管管理工程を詳しく見せます。