モス

うまい

洋食

서울 용산구 회나무로41길 4 1층
現在地から

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お店の紹介

漢南洞にあるミシュラン2つ星のファインダイニング、モスです。昼は14万ウォンの単一コースで、アワビ、マダイ、タケノコの揚げ物、サバ、韓牛の窯焼きと釜飯、デザートが紹介されています。

このお店の周辺グルメ

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訪問・紹介記録

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1人32万ウォンでもまた行きたい、国内唯一のミシュラン3つ星レストラン・モス

漢南洞のモスのディナーコースとシグネチャーメニューを詳しく紹介する動画です。

漢南洞にあるミシュラン3つ星レストラン、モスのディナーコースを紹介します。

動画内の味の表現

アワビは柔らかく薪窯の香りがあり、ドングリ麺はトリュフの香りが強く旨味が豊かで、ゴボウタルトはキャラメリゼされた甘さとサクサクした食感が特徴です。

訪問のポイント
  • 漢南洞のモスを訪れます。
  • アワビタコスとドングリ麺がシグネチャーとして紹介されます。
  • ゴボウタルト、ツルニンジンのひと口料理、パンのアイスクリームなどが出ます。
  • ディナーコースの価格は32万ウォンだと話します。
  • バレーサービスが利用でき、店内の雰囲気とテーブル間隔も良いと話します。
動画で紹介されたメニュー
アワビタコス薪窯で焼いた湯葉、大きなアワビ、カムテ海苔、シソ、焼きライムが一緒に出ます。ドングリ麺ミツバ風味のチャムナムルソースとドングリ麺に、濃厚なトリュフの香りがあります。ゴボウタルトキャラメリゼされたゴボウの甘さとサクサクしたタルト生地があります。
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1人420,000ウォン?アン・ソンジェシェフが新しく開店したモス・ソウルに行ってきました

漢南洞で再開したモス・ソウルの夕食コースと代表料理を見ていきます。

漢南洞にある高級ダイニングレストランで、アン・ソンジェシェフが率いる夕食コースと看板メニューを紹介します。

動画内の味の表現

食感の対比が多く、うま味とサクサク感を生かしたメニューが何度も登場します。アワビタコスは熱いものの、すぐに食べるのに適した温度で、ドングリ麺はトリュフの香りとうま味が強かったそうです。韓牛のメイン料理は比較的無難で、デザートと薬菓は甘すぎませんでした。

訪問のポイント
  • 漢南洞にあり、バレーサービスが利用できます。
  • 夕食コースの料理価格は420,000ウォンです。
  • アワビタコス、ドングリ麺、ゴマ豆腐が紹介されます。
  • ブラインドが上がると空間がさらに明るくなります。
  • 訪問前に電話でアレルギーを確認してくれます。
動画で紹介されたメニュー
アワビタコス熱いもののすぐに食べやすい温度で、湯葉とカジメ海苔にライムの酸味が調和します。ドングリ麺トリュフの香りが強く、ミツバセリのソースとバターの重厚感が感じられます。ゴマ豆腐香ばしく滑らかで、プリンのような質感だと説明されます。
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ミシュラン2つ星の140,000ウォンランチコース—漢南洞のモスを訪問、モス・ソウル

漢南洞のモスで、140,000ウォンのランチコース、雰囲気、サービス、代表料理を見せる動画です。

漢南洞にあるミシュラン2つ星のファインダイニング、モスです。ランチの140,000ウォン単一コースで、アワビ、真鯛、タケノコ揚げ、サバ、韓牛の薪窯焼きと釜飯、デザートを紹介します。

動画内の味の表現

アワビは薪窯で焼かれて香りがあり、柔らかいです。湯葉はパリパリで、サバは生臭さがなく、しっとりして柔らかいです。量は少なめです。

訪問のポイント
  • 漢南洞にあるモスを訪問
  • ランチの単一コース140,000ウォン
  • アワビ、真鯛、タケノコ揚げ、サバ、韓牛の薪窯焼きと釜飯、デザートの構成
  • テーブルの間隔が広く、オープンキッチンが見える雰囲気
  • 量は少なめだと話します
動画で紹介されたメニュー
サバのセモナキ生臭さがなく、しっとりして柔らかいです。アワビ湯葉薪窯の香りがあり、アワビは柔らかく、湯葉はパリパリです。韓牛の薪窯焼きとズッキーニ釜飯肉の味がよく感じられ、釜飯には味が付いています。