生エゴマ油麺おすすめとして言及
おすすめ理由丹精込めた自家製麺の深い風味。
ミョンソウル
ジョンマットリ서울 강남구 선릉로 805 W빌딩 1층
現在地から
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お店の紹介
白と黒のスプーン2、白と黒のスプーン1で紹介された場所です。
動画で分かる味のポイント
動画内の注文と表現をもとに、選びやすく整理しました。
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訪問・紹介記録
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話題の『白と黒のスプーン2』安城製麺を食べに、キム・ドユンシェフの「麺ソウル」へ行ってきました
キム・ドユンシェフの店「麺ソウル」で、話題の安城製麺とさまざまな麺料理を味わいます。
キム・ドユンシェフの店「麺ソウル」で、『白と黒のスプーン2』に登場した安城製麺とさまざまな麺料理を味わいます。
動画内の味の表現
麺は太くてもちもちし、香ばしく淡泊です。安城製麺は刺激が強くなく、骨董麺は油分があり、ワラビの香りがします。
訪問のポイント
- キム・ドユンシェフの店「麺ソウル」を訪れます。
- 安城製麺、生エゴマ油麺、骨董麺を食べます。
- 豚肉炒め半皿も一緒に注文します。
- 麺が太くてもちもちし、香ばしく淡泊だと話します。
- ワラビ、魚卵、マッコリとレモンの組み合わせが登場します。
[EN] ランチを別に食べろと言ってもついてくるスタッフたち（feat. ビミルイヤ）| ミョンソウル
狎鴎亭のミョンソウルで、エゴマ油の麺や韓牛の麺、スユク、窯焼きプルコギを食べています。
動画内の味の表現
麺は一般的な小麦麺とは違う食感だと説明しています。エゴマ油麺は香ばしく、ワラビ麺はテンジャンの旨みがあり、冷麺は冷麺に近い印象で、スープと肉には旨みと少しの酸味があると話しています。
訪問のポイント
- 狎鴎亭の鶴洞交差点に新しくオープンしたミョンソウルを紹介しています。
- エゴマ油の麺、ワラビ麺、韓牛の冷麺と温麺、ビビン麺、ユッケビビンバを食べています。
- スユクと窯焼きプルコギも注文しています。
- 麺の食感は一般的な小麦麺と違うと話しています。
- スープと肉料理には旨みと少しの酸味があると説明しています。