（釜山）どんな食べ方でもおいしいメバル、南川海辺市場での刺身づくり
南川海辺市場でメバルの刺身を仕込む様子を紹介する動画です。
釜山の南川海辺市場でメバルの刺身を仕込む様子を見せる市場動画です。
動画内の味の表現
メバルの刺身は弾力があり、あっさりしていると述べています。天然物は白っぽく見えると説明しています。
訪問のポイント
- 南川海辺市場でメバルを刺身にしています。
- 天然物と養殖物の違いを話しています。
- 刺身の食感が弾力があり、やわらかいと述べています。
- 辛い魚の鍋についても言及しています。