歴史と伝統の味: チャドルバギとヘジャングク
長く続くチャドルバギ店とヘジャングク店を予告編で紹介します。
1937年に市場の天幕から始まり、3代目が受け継ぐヘジャングク店として紹介されます。
動画内の味の表現
澄んでいてさっぱりしたソンジヘジャングクが中心です。
訪問のポイント
- 1962年から続くチャドルバギ店が登場します。
- 3代目まで支店を運営していると話しています。
- 1937年に市場の天幕から始まったヘジャングク店が登場します。
- ヘジャングクのスープは澄んでいてさっぱりしていると紹介されています。