韓牛膝軟骨スープ看板メニュー
軟骨がもちっとしてだしが濃い
おすすめ理由100%韓牛の膝軟骨だけを使うと強調され、看板料理として見える。
シムハクゴルカマソッ
うまい경기도 파주시 교하로 587 1층 심학골가마솥
現在地から
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お店の紹介
坡州・東牌洞にある、100%韓牛の膝軟骨スープや牛頭肉の水煮、ソルロンタンを出す店です。
動画で分かる味のポイント
動画内の注文と表現をもとに、選びやすく整理しました。
だしは濃くてとろみがあると感じられ、膝軟骨はもちっとして口に張り付くような食感と語られる。ソルロンタンにはソーメンが入り、キムチ類はさっぱりして歯ごたえがあると述べられる。
おすすめメニュー
牛頭肉の水煮動画で注文
舌や頬肉などがやわらかい食感
おすすめ理由複数の部位をまとめて楽しめる盛り合わせとして紹介される。ソルロンタン動画で注文
濃いスープに麺と肉が入る
おすすめ理由アロンサテとソーメン入りの定番メニューとして見やすい。このお店の周辺グルメ
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訪問・紹介記録
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（坡州）両親に必ず褒められる親孝行の滋養食！本物の100％韓牛の牛膝軟骨スープ！坡州「深鶴谷大釜」（第2弾）！牛頭肉のゆで肉、牛頭肉コムタン、ソルロンタン［おいしそう］
坡州の「深鶴谷大釜」で100％韓牛の牛膝軟骨スープ、牛頭肉のゆで肉、ソルロンタンを食べる映像です。
坡州東牌洞にある「深鶴谷大釜」で、100％韓牛の牛膝軟骨スープ、牛頭肉のゆで肉、ソルロンタンを出す食堂です。
動画内の味の表現
スープは濃厚でとろみがあるという反応があり、牛膝軟骨はもちもちして口にぴったり付く食感だと表現されます。ソルロンタンには細麺が入り、浅漬けキムチと角切り大根キムチはさっぱりして歯応えがよいと言及されます。
訪問のポイント
- 京畿道坡州市交河路587、東牌洞642-2の1階にある「深鶴谷大釜」
- 100％韓牛の牛膝軟骨スープ
- 牛頭肉のゆで肉、牛頭肉コムタン、ソルロンタン
- 大釜と薪火でだしを取ると紹介
- 開店時間前だったが食事の許可を得た