ニベの刺身動画で言及
シナンチョン本店
味ドリ서울특별시 종로구 사직로12길 8 1층
現在地から
直線距離を基準にした移動時間の目安
現在地を確認すると、このお店までの徒歩・自転車・車での所要時間を表示します。
お店の紹介
ソウル鍾路区の景福宮駅近くにある古い韓屋の飲食店で、ニベの刺身を中心に南道料理を紹介しています。
動画で分かる味のポイント
動画内の注文と表現をもとに、選びやすく整理しました。
おすすめメニュー
テナガダコ動画で言及
ガンギエイ動画で言及
このお店の周辺グルメ
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訪問・紹介記録
異なるチャンネルの訪問記録を数え、同じチャンネルの重複紹介は1回として計算します。
元大統領や芸能人、著名人がお忍びで少し食べていったという南道料理専門店！
景福宮駅近くの南道料理専門店で、ニベ刺身とニベの下処理を中心に紹介する映像です。
ソウル市鐘路区の景福宮駅近くにある古い韓屋食堂で、ニベ刺身を中心に南道料理を紹介する店です。
動画内の味の表現
ニベ刺身は柔らかさと弾力のある食感がともに語られ、皮はもちもちしていると言います。腹身、骨周りの身、あご肉など、部位ごとに味が異なると紹介され、ごま油だれや味噌を添えて食べると説明します。
訪問のポイント
- 景福宮駅近くの韓屋食堂
- ニベ刺身とニベの下処理場面
- 代表料理としてテナガダコ、ガンギエイ、タチウオ、ニベに言及
- ソウル市鐘路区社稷路12キル 8（内資洞 152）
- 日曜日休業、毎日 11時～10時
「国民ヒーラー」キム・チャンオクと見る、慰めが必要な時の特集 コチュジャンチゲと豚肉炒め、南道の御膳
コチュジャンチゲと豚肉炒め、南道式の海鮮御膳を一緒に紹介する特集です。
コチュジャンチゲと豚肉炒め、ナクチクリやマナガツオ煮付けなどの南道料理を一緒に出す飲食店の候補です。店名と住所は確認できないため、検証が必要です。
動画内の味の表現
コチュジャンチゲは香ばしく甘いコチュジャンの味に辛さが加わり、スープは濃厚で余韻が長いそうです。ナクチクリは柔らかく香ばしく、炙った風味があるそうです。マナガツオ煮付けは身がほくほくして、味付けがよく染み込んでいるそうです。
訪問のポイント
- コチュジャンチゲと豚肉炒めを紹介します。
- ナクチクリ、マナガツオ煮付け、ヨンポタンも登場します。
- 南道式のカラシナキムチとネギキムチが取り上げられます。
- 店名と住所は確認できません。