牛膝軟骨動画で言及
玉泉屋
味ドリ서울특별시 동대문구 하정로 16
現在地から
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お店の紹介
新設洞で81年伝統と紹介された牛膝軟骨とゆで肉の店です。牛膝軟骨、特選肉ソルロンタン、ゆで肉、脊髄、細麺、ご飯を食べる場面が登場します。店名と正確な住所は確認されていません。
動画で分かる味のポイント
動画内の注文と表現をもとに、選びやすく整理しました。
おすすめメニュー
特選肉ソルロンタン動画で言及
ゆで肉動画で言及
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訪問・紹介記録
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ソウル新設洞の81年伝統、牛膝軟骨とゆで肉のモッパン
新設洞で81年伝統の牛膝軟骨とゆで肉、ソルロンタンを食べる動画です。
新設洞で81年伝統と紹介された牛膝軟骨とゆで肉の店です。牛膝軟骨、特上肉ソルロンタン、ゆで肉、脊髄、細麺、ご飯を食べる場面が出ます。店名と正確な住所は確認できません。
動画内の味の表現
牛膝軟骨はもちもちしていて、温かいとさらに柔らかくねっとりします。ソース、塩、キムチ、カクテキの汁とよく合い、ゆで肉は脂が多く、スープは熱くて濃厚です。
訪問のポイント
- 新設洞で撮影した牛膝軟骨とゆで肉のモッパンです。
- 牛膝軟骨、特上肉ソルロンタン、ゆで肉、脊髄が言及されます。
- 牛膝軟骨はもちもちしていて、温かいとさらに柔らかいと言います。
- キムチ、カクテキの汁、細麺を添えて食べます。
- 81年伝統と紹介されますが、店名と住所は確認できません。
おなかがすいたら市場へ行こう！もちもちの肉がたっぷり入ったソルロンタン
白濁したスープのソルロンタンと頭肉、カクトゥギの組み合わせを味わう動画です。
ソルロンタンと頭肉を一緒に食べる店のようですが、店名と住所は確認されていません。
動画内の味の表現
白濁したスープで、濃厚すぎず深すぎもしないと話します。細麺と頭肉、ご飯が一緒に出て、肉は弾力がありながら柔らかいそうです。カクトゥギと一緒に食べる組み合わせを強調します。
訪問のポイント
- ソルロンタンと細麺、ご飯、カクトゥギを一緒に食べます。
- スープはあっさりしていて、少し香りがあると話します。
- 肉は弾力がありながら柔らかいと話します。
- カクトゥギとの組み合わせを何度も強調します。