当日屠畜の牛肉と脊髄を味わう南楊州のウジョン韓牛名家
南楊州のウジョン韓牛名家で、当日屠畜の牛肉と脊髄、牛バラ入りテンジャンチゲを味わう動画です。
南楊州にあるウジョン韓牛名家です。当日屠畜した牛肉と脊髄、牛バラ入りテンジャンチゲを中心に、焼いて食べる様子を見せます。
動画内の味の表現
当日屠畜した肉なので新鮮で、歯応えが良いと話します。肉の香りがあり、牛バラは脂が程よく広がっていて、脊髄は肉の香りがほのかに染みたゼリーのような食感だと表現します。
訪問のポイント
- 当日屠畜した牛肉を食べます。
- ハラミ、サガリ、霜降りロース、牛バラを注文します。
- 脊髄も一緒に味わいます。
- 牛バラ入りテンジャンチゲを持ち帰ります。
- ランチ特選にソルロンタンがあると話します。