汝矣江ではなくノリャンジンの巨大マグロ解体ショー、ソウル・韓国、ウオガシ
ノリャンジンのウオガシで巨大マグロの解体と部位説明を見せる動画です。
動画内の味の表現
脂の多い腹身と赤身があり、最も脂がのった部分はオオトロだと説明しています。
訪問のポイント
- ノリャンジンのウオガシで撮影しています。
- 巨大マグロの解体過程を見せています。
- アカミ、チュウトロ、オオトロなどの部位を説明しています。
- わさびを醤油に溶かさず、マグロにのせて食べる方法を案内しています。
- 店の情報は13分45秒ごろを参照するよう案内しています。