辛味のあるキクラゲの冷菜動画で言及
瑜園
うまい서울특별시 종로구 새문안로 97 11층
現在地から
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お店の紹介
光化門のフォーシーズンズホテルソウル内にある中華料理店、瑜園です。複数の料理をアラカルトで注文する構成で、韓国式中華料理とは少し異なるスタイルのメニューを提供しています。
動画で分かる味のポイント
動画内の注文と表現をもとに、選びやすく整理しました。
おすすめメニュー
広東式黒糖ソースの豚トロバーベキュー動画で言及
海老の青板動画で言及
このお店の周辺グルメ
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訪問・紹介記録
異なるチャンネルの訪問記録を数え、同じチャンネルの重複紹介は1回として計算します。
ミシュラン1つ星を維持してきたフォーシーズンズホテルソウルのユユアン
光化門のフォーシーズンズホテルソウルにある中国料理店ユユアンで、多彩なアラカルト料理を味わう動画です。
光化門のフォーシーズンズホテルソウル内にある中国料理店ユユアンです。複数の料理をアラカルトで注文する構成で、韓国式中華とは少し異なるスタイルの料理を紹介します。
動画内の味の表現
味付けのバランスが良く、キクラゲは弾力のある食感が心地よく、豚トロは甘いソースと脂の風味がよく合います。エビの炒め物はエビの味が濃く量も多く、酸辣湯は酸味が強めです。豆腐煮込みは柔らかくトリュフの香りがほのかで、クロソイはネギ、パクチー、醤油ソースがよく合います。
訪問のポイント
- 光化門のフォーシーズンズホテルソウルにある中国料理店ユユアンです。
- キクラゲのピリ辛冷菜と、広東式黒糖ソースの豚トロバーベキューを食べます。
- エビの炒め物、トリュフ入り特製豆腐煮込み、クロソイ料理が登場します。
- マントウ添えのピリ辛チリソフトシェルクラブ炒めと韓牛炒め麺も紹介されます。
- コースよりアラカルトの構成のほうが満足できたと話します。