부산 명물 장어 먹방
부산에서 민물장어를 양념과 비법 소스로 즐기는 먹방이에요.
맛있는 녀석들 98회에서 부산 장어 맛집으로 소개된 곳이에요. 한약재를 넣은 비법 양념으로 초벌한 장어를 선보여요.
영상 속 맛 표현
초벌한 장어에 한약재가 들어간 비법 양념을 발라 구워요. 짜거나 많이 달지 않고 살짝 매콤하며 살이 포동포동하다는 설명이 소개됐어요.
방문 핵심 포인트
- 고창 쪽에서 매일 공수한 장어라고 말해요.
- 기본으로 비법 소스를 발라 초벌해 내요.
- 한약재 10여 가지를 넣은 소스를 사용해요.
- 생강과 고추가 잘 어울린다고 설명해요.
- 양념이 짜거나 많이 달지 않고 살짝 매콤하다고 말해요.