釜山冷面屋
味道达人대구 중구 국채보상로125길 4-1
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地点介绍
釜山冷面屋位于大邱中区国债补偿路125街，是一家韩国料理店。这里没有提供菜单信息。
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到访与推荐记录
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烈焰食道20顿哥与面条金俊勉老师的水冷面吃播！【好吃的家伙们】227期
一边比较京畿道杨平的黄海道式海州冷面与大邱的平壤冷面，一边品尝水冷面的视频。
这里被提及为大邱的平壤冷面店。虽然作为水冷面的比较对象被介绍，但文档中未确认店名和详细位置。
视频中的味道描述
被提及为味道清淡爽口的冷面。
到访要点
- 比较黄海道式海州冷面和平壤冷面。
- 视频说汤汁由韩牛胸肉和多种食材长时间熬制而成。
- 视频说面条由荞麦和红薯淀粉混合，接单后立即压制。
- 视频说明面条口感粗厚而筋道。
- 汤汁放入冷却机后，以略带薄冰的状态提供。