费尔蒙特大使首尔 Spectrum

好吃

活龙虾烤制, 北京烤鸭, 龙虾钳

서울특별시 영등포구 여의대로 108 페어몬트 앰배서더 서울 5층
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费尔蒙特大使首尔 Spectrum · 地点介绍

位于首尔汝矣岛费尔蒙特大使首尔5楼的 Spectrum 自助餐。

视频中的味道亮点

根据视频里的点单和描述,整理成更容易选择的指南。

生鱼片带有一定熟成感,但不软烂;活龙虾烤制在后段上桌时会更有弹性。北京烤鸭皮脆、脂香明显,海鲜包括甜虾、海参、单毛虫、海鞘、鲍鱼和海螺等。

推荐菜品

01
活龙虾烤制明确推荐

肉质有弹性,和蒜香黄油酱很搭。

推荐理由现场用活龙虾现烤,是最突出的菜品之一。
02
北京烤鸭明确推荐

鸭皮酥脆,油脂香明显。

推荐理由视频里被强烈推荐为非海鲜区也值得点的菜。
03
龙虾钳明确推荐

没有异味,肉带甜味,且有钳肉特有口感。

推荐理由钳肉的口感和甜味被单独提到值得推荐。

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费尔蒙特大使首尔 Spectrum · 到访与推荐记录

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韩牛生肉片、鲟鱼和鲜活龙虾无限畅享的5星级酒店自助餐海鲜测评

在汝矣岛首尔费尔蒙大使酒店的光谱餐厅,重点体验鲜活龙虾、北京烤鸭和多种海鲜,了解这家5星级酒店自助餐。

这是位于首尔汝矣岛首尔费尔蒙大使酒店 5层的光谱自助餐厅。

视频中的味道描述

刺身带有熟成感,整体并不软烂。鲜活烤龙虾放置一段时间后,肉质会呈现耐嚼而弹嫩的口感,搭配蒜香黄油酱时烤得并不咸。北京烤鸭的外皮酥脆,味道丰腴油润;海鲜则包括甜虾、海参、海肠、海鞘、鲍鱼和海螺等。

到访要点
  • 首尔特别市永登浦区汝矣大路 108,首尔费尔蒙大使酒店 5层光谱餐厅
  • 品尝鲜活烤龙虾和龙虾钳
  • 还介绍北京烤鸭、韩牛生肉片和京浊酒
  • 表示刺身和寿司属于基础配置
  • 说明菜单可能每天有所不同
视频中介绍的菜品
鲜活烤龙虾虾肉弹嫩,与蒜香黄油酱很搭。北京烤鸭外皮酥脆,味道丰腴油润。龙虾钳没有异味,肉的甜味很好,口感也与龙虾尾肉不同。