伊奇留

味道达人

生羊里脊(150克),

서울 마포구 잔다리로3안길 44
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地点介绍

Ichi Ryu弘大总店是一家位于首尔麻浦区Jandari路3安街的日式料理店。菜单中可以确认有生羊里脊(150克)。

视频中的味道亮点

根据视频里的点单和描述,整理成更容易选择的指南。

推荐菜品
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生羊里脊(150克),明确推荐
推荐理由菜名直接写明羊里脊和150克分量,适合想按部位和份量来点餐时参考。

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到访与推荐记录

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视频中的味道描述

视频称羊肉特有的气味相对较少,味道清淡,肉汁与脂肪的平衡很好。蘸汁比起甜味,更突出酱油鲜味、酸味和咸味,手工细面则富有弹性。

到访要点
  • 探访一流弘大总店。
  • 按部位烤制羊肩胛嫩肉、里脊、肩排和法式羊排。
  • 搭配加入柚子胡椒的手工细面一起享用。
  • 视频称生啤酒的绵密泡沫令人印象深刻。
  • 视频说明羊肉特有的气味相对不浓。
视频中介绍的菜品
生啤酒绵密泡沫浓厚,能中和刺激的气泡感。羊肩胛嫩肉味道清淡,肉汁迸出,同时散发羊肉香气。法式羊排肉质柔嫩易脱骨,香气相对较淡。