猪金枪鱼肉（170g）明确推荐
推荐理由以直火烹制完成的特别肉食盛宴
直火匠人新堂总店
味道达人서울 중구 난계로11길 5 1층
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地点介绍
这是《精肉王》和《吃货老板周烨》介绍过的餐厅。
视频中的味道亮点
根据视频里的点单和描述，整理成更容易选择的指南。
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到访与推荐记录
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飞速进步的首尔烤肉店水平
详细了解首尔中区新堂洞烤肉店直火匠人的猪颈肉分部位切法和配菜。
这是一家名为直火匠人的烤肉店，位于首尔特别市中区兰溪路11街5 1层。视频详细展示了按部位切分并烤制猪颈肉的方式，以及佐餐配菜和其他菜品。
视频中的味道描述
猪颈肉筋道且纹理分明，带脂肪的部位吃起来香醇甘甜。带鱼内脏酱炒饭调味偏淡，据说与萝卜凉拌菜很搭。大酱汤味道浓郁，被形容为类似牛肉汤饭。
到访要点
- 猪颈肉按不同部位分开烤制。
- 视频展示了花火猪颈肉、带皮五花肉、带鱼内脏酱炒饭和四季大酱汤。
- 还会提供萝卜凉拌菜、葱酱油和烤杏鲍菇等配菜。
- 店内被形容为昏暗而舒适。
- 停车需使用附近的公共停车场。