风流阁
味道达人서울 마포구 월드컵로 33 1층
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地点介绍
曾在《精肉王》中介绍的场所。
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到访与推荐记录
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合井的熟成韩牛肋条肉专门店风流阁
一起看看合井的1++熟成韩牛肋条肉、牛舌和配菜。
这是合井一家专营1++熟成韩牛肋条肉的餐厅，可以同时品尝牛舌、肋条肉、横膈膜肉、雪花肉，以及生拌牛肉细面和平壤冷面等菜品。
视频中的味道描述
这里被介绍为脂肪比例适宜、修整干净的熟成韩牛。牛舌口感柔嫩弹牙，肋条肉有新鲜而轻柔的熟成风味，生拌牛肉细面酸爽，辣椒酱风味鲜明。韩牛大酱酒饭带有紫苏油香气，味道比较厚重。
到访要点
- 这是合井一家专营1++熟成韩牛肋条肉的餐厅。
- 点了牛舌、肋条肉、横膈膜肉和雪花肉。
- 还会端上生拌牛肉细面、韩牛大酱酒饭和平壤冷面。
- 据说肉类采用干式熟成和分级熟成管理。
- 介绍说这里的酱料和小菜搭配很多样。