2人份 Yongmakase视频点单
包含熟成生鱼片、寿司、猪肉和汤品。
推荐理由适合一次体验店里的套餐结构。
NEARBY PLACE · 餐厅
용뱅이（Yongbaeng-i）
好吃서울특별시 마포구 성미산로 190-8 101호
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地点介绍
首尔延南洞的一家熟成生鱼片店。以两人份的 Yongmakase 套餐为主，能一次吃到多种海鲜和下酒菜，而且平日也很容易满座。
视频中的味道亮点
根据视频里的点单和描述，整理成更容易选择的指南。
熟成生鱼片的含水量控制得好，所以口感不软烂，既柔软又有鲜味。炖萝卜带甜味和鲜味，甜虾柔软浓郁，黑海螺拌面酸甜、面条有弹性，蛤蜊汤则以胡椒和辣椒带来收尾的清爽辛香。
推荐菜品
鲱鱼寿司视频点单
略微炙烤，香气足，口感紧实。
推荐理由视频里评价很高，是很突出的寿司品项。鲭鱼棒寿司视频点单
不是很重的醋渍，口感和鲜味比较平衡。
推荐理由视频重点提到鲭鱼、赤醋饭和洗过的泡菜搭配。AROUND HERE
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到访与推荐记录
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평일에도 오픈런이 필요할 수 있나요? 골목길 속 가성비 숙성회 전문점 다녀왔어요
서울 마포구 연남동의 숙성회 전문점 용뱅이에서 2인 용마카세 코스를 자세히 보여줘요.
서울 마포구 연남동에 있는 숙성회 전문점이에요. 2인 용마카세 코스를 중심으로 다양한 해산물과 안주를 내고, 평일에도 만석일 만큼 인기가 많아요.
视频中的味道描述
숙성회는 수분감 조절이 잘 되어 무르지 않고 고소함과 부드러움이 살아 있어요. 무조림은 단맛과 감칠맛이 있고, 단새우는 부드럽고 녹진하며, 흑골뱅이 소면은 새콤달콤하고 면이 쫄깃해요. 홍합탕은 후추의 알싸함과 고추의 매콤함이 있어 마무리로 시원해요.
到访要点
- 서울 마포구 연남동의 용뱅이를 소개해요.
- 2인 용마카세 코스가 중심이에요.
- 무조림, 단새우 덮밥, 모둠회, 초밥, 수육, 흑골뱅이 소면, 홍합탕이 나와요.
- 숙성회와 청어초밥, 고등어 봉초밥의 식감과 밸런스를 자세히 설명해요.
- 평일 저녁에도 만석일 정도로 인기가 많다고 말해요.