プサンコムジャンオ (1/3)
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プサンコムジャンオ

ジョンマットリ

韓国料理

서울 성북구 종암로23길 10
現在地から

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お店の紹介

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訪問・紹介記録

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35年間封印されていた、ソウルでここだけの統営イワシ刺しボッサム

ソウルの鍾岩洞にある釜山コムジャンオ店で統営イワシ刺しボッサムを食べる動画です。

ソウル鍾岩洞にある店で、統営から直送される生イワシを使ったイワシ刺しボッサムが紹介されます。

動画内の味の表現

イワシの和え物はしょっぱすぎず、やや甘酸っぱく、イワシ本来の香りが生きていると説明されています。

訪問のポイント
  • ソウル鍾岩洞の釜山コムジャンオ店
  • 統営から毎日直送される生イワシのイワシ刺しボッサム
  • 昼の定食メニューあり
  • 牡蠣ボッサム、イカボッサム、コムジャンオを言及
  • 味は強すぎず、やや甘酸っぱいと説明
動画で紹介されたメニュー
イワシ刺しボッサムイワシの和え物と豚肉を一緒に包んで食べる牡蠣ボッサム牡蠣を添えたボッサムイカボッサムイカを添えたボッサム
김사원세끼訪問情報紹介動画を見る

ソウルで珍しいスタイルの35年老舗ポッサム店

ソウル・城北区鐘岩洞の「プサンコムジャンオ」で、ミョルチポッサム、コムジャンオ、牡蠣入りヘジャングクを味わう動画です。

ソウル・城北区鐘岩洞のプサンコムジャンオでは、ミョルチポッサム、ヤンニョムのコムジャンオ、牡蠣入りヘジャングクを楽しめます。統営から届く生メルチ会や、量感のある食卓が印象的です。

動画内の味の表現

ポッサムは生臭さがほとんどなくやわらかいです。コムジャンオはもちっとしていて、少し辛いです。ヘジャングクはスープの旨みが深く、牡蠣の香りが強いです。

訪問のポイント
  • プサンコムジャンオはソウル城北区鐘岩洞にあります。
  • ミョルチポッサムが看板メニューとして紹介されています。
  • 統営から毎日届く生メルチ会が名物だと説明しています。
  • ヤンニョムのコムジャンオは1人前追加も可能だといいます。
  • 牡蠣入りヘジャングクも一緒に食べます。
動画で紹介されたメニュー
ミョルチポッサム生メルチ会の生臭さが少なく、ポッサムがやわらかいです。ヤンニョムのコムジャンオ味付けが濃く、少し辛くてもちっとしています。牡蠣入りヘジャングクスープが深く、牡蠣の香りがはっきりしています。
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懐かしいおばあちゃんの手料理が味わえる食堂ベスト8！［おいしそう ヤミー］

懐かしい老舗食堂8店で、カルグクスからアンコウの茹で肉まで、昔ながらの手料理を巡ります。

ソウル特別市鐘岩洞の食堂で、ここではカタクチイワシ刺身のポッサムが目を引きます。

動画内の味の表現

カタクチイワシ刺身のポッサムは塩辛くなく、少し甘酸っぱいです。味付けが強くないため、カタクチイワシ本来の香りが生きており、ポッサムと一緒に食べるのに適しています。

訪問のポイント
  • 槐山の長延食堂で野菜チヂミ、キムチ餃子、カルグクス、トンドン酒を食べます。
  • ソウル特別市城北区の昔の中華料理店で、酢豚、チャジャン麺、チャンポン、炒飯を紹介します。
  • 栄州の真骨食堂で5,000ウォンの豆もやしビビンバとさまざまなおかずを味わいます。
  • ソウル特別市鐘岩洞の釜山ヌタウナギ店で、カタクチイワシ刺身のポッサムを紹介します。
  • 仁川広域市鶴翼市場の馬場洞豚希少部位店と、ソウル特別市江東区の季節食堂、マンナ食堂も続けて登場します。
動画で紹介されたメニュー
カタクチイワシ刺身のポッサム塩辛くなく、少し甘酸っぱいです。