ガゲン・バイ・チェ・ジュノ
うまい서울 강남구 압구정로80길 19-1 2층
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訪問・紹介記録
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1人33万ウォン、カニ尽くしの15コース後におにぎりの贈り物もくれる清潭洞のガゲン
清潭洞のガゲンでズワイガニと松茸を中心とした15コースを楽しみ、食後にはおにぎりの贈り物も受け取ります。
清潭洞にあるガゲンは、旬の食材で組み立てた15コースの懐石料理を出す夜の店です。
動画内の味の表現
ズワイガニは状態が良く、身が甘いといいます。クロギそうめんはうま味と塩気が強く、ズワイガニの澄まし汁は汁の味が強いです。わらび餅はもちもちして柔らかいといいます。
訪問のポイント
- 清潭洞にあるガゲンを紹介します。
- ズワイガニや松茸などの旬の食材が中心です。
- クロギそうめん、ズワイガニの澄まし汁、ズワイガニの天ぷらが出ます。
- 最後に炭火ご飯でおにぎりを作ってくれます。
- 電話予約のみ可能で、夜だけ営業します。
清潭洞の懐石料理店ガゲン、15品の夕食とおにぎりの贈り物
清潭洞のガゲンで、33万ウォンの夕食懐石コースと最後のおにぎりの贈り物を紹介します。
清潭洞にある懐石料理店で、33万ウォンの夕食コースと、サワラ、ズワイガニ、アワビ、ウニ、キャビアを使った多彩な料理を紹介しています。
動画内の味の表現
淡泊さ、香ばしさ、うま味、ほのかな甘み、すっきりしただし、やわらかな食感が中心です。
訪問のポイント
- 清潭洞にあるガゲンで食事をします。
- 33万ウォンの夕食コースです。
- サワラ、ズワイガニ、アワビ、ウニ、キャビアが登場します。
- 最後に残ったご飯でおにぎりを作ってくれます。
- シェフが説明してくれる明るい雰囲気だと話しています。