ラーメンとチキン動画で言及
チョンジュスーパー
味ドリ서울 서대문구 세검정로4길 100
現在地から
直線距離を基準にした移動時間の目安
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お店の紹介
「マシッケッタ」で紹介された場所。
動画で分かる味のポイント
動画内の注文と表現をもとに、選びやすく整理しました。
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訪問・紹介記録
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ソウル西大門の名店ベスト10！（延禧洞／弘済洞／南加佐洞／阿峴洞など）［おいしそう・ヤミー］
西大門区の老舗や市場、玉泉庵まで一緒に巡る総集編動画です。
弘済洞のアリ村でラーメンを作って食べる全州スーパーです。アルミ鍋と練炭火で三養ラーメンを作ります。
動画内の味の表現
三養ラーメンをアルミ鍋と練炭火で作って食べます。
訪問のポイント
- まず玉泉庵を訪れ、その後ポバンター市場のホナムチプへ続きます。
- ホナムチプではキムチチヂミ、半干しスケトウダラ、ヨモギ餅、豚肉のゆで肉を食べます。
- ヒョンジェオクではソルロンタン、牛膝軟骨スープ、ゆで肉、角切り大根キムチ・浅漬けキムチが出ます。
- オヒャン餃子では焼き餃子、蒸し餃子、冬季限定ニラチャプチェが出ます。
- 北城酔い覚ましスープ、ウォニルたら鍋、キップミネ・スンデクッ、百年薬水谷も一緒に紹介されます。
ソウル・弘済洞ケミマウルのチョンジュスーパーで食べる炭火ストーブの鍋ラーメン
弘済洞ケミマウルのチョンジュスーパーで、炭火ストーブで作る鍋ラーメンを食べる動画です。
ソウル・弘済洞ケミマウルのチョンジュスーパーで鍋ラーメンを食べる内容です。
動画内の味の表現
炭火ストーブで煮ることで、スープの味がよりしっかりし、サムヤンラーメン特有の香りがあると話す。卵とキムチが添えられ、素朴な構成に見える。
訪問のポイント
- ソウル弘済洞ケミマウルのチョンジュスーパーで撮影
- 炭火ストーブで鍋ラーメンを調理
- サムヤンラーメンに言及
- 卵とキムチが一緒に登場
- 冬にしかできないラーメンだと説明
54年間「練炭火鍋ラーメン」を作ってくれるおばあさんのスーパー！弘済洞ケミ村のチョンジュスーパー！
弘済洞ケミ村の入口にあるチョンジュスーパーで、練炭火鍋ラーメンとカイコのさなぎを食べる動画。
弘済洞ケミ村の入口で、練炭火鍋ラーメンとカイコのさなぎを出すスーパー。
動画内の味の表現
練炭火で煮るため汁は熱くて辛みがあり、麺はしこしこしていて、カイコのさなぎは唐辛子が入ってさらに辛く感じられる。
訪問のポイント
- チョンジュスーパーで練炭火鍋ラーメンを煮て食べる
- サムヤンラーメンを使用
- カイコのさなぎが一緒に出る
- キムチと一緒に食べる場面がある
- 蓋に取り分けて食べる方法が強調される
ソウルに今もこんな場所が？54年間ラーメンを作り続けるおばあさん！最後のタルトンネの一つ、ケミ村の全州スーパー！
弘済洞ケミ村の全州スーパーで、54年間ラーメンを作り続けるおばあさんに会う動画。
弘済洞ケミ村にある全州スーパーで、54年間ラーメンを作り続けるおばあさんと一緒に、ラーメンとキムチを食べる場所。
動画内の味の表現
ラーメンの汁は少し麺が伸びており、汁気が少なく煮詰まった感じだと表現される。
訪問のポイント
- 弘済洞ケミ村の全州スーパーを訪問
- 54年間ラーメンを作り続けるおばあさん
- ラーメンの価格は3,000ウォンと言及
- 手作りキムチも一緒に提供
- 練炭を焚く様子に言及