リブクバン
味ドリ서울 마포구 마포대로1길 16 A&D빌딩 2층
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お店の紹介
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料理で実現した南北融和、北朝鮮料理のおまかせ [おいしい奴ら テイスティ・ガイズ] 466回
北朝鮮料理のおまかせで、ピョニュク、スンデ、シッケを順番に味わう動画です。
北朝鮮料理のおまかせを紹介する食堂の動画です。
動画内の味の表現
ピョニュクは弾力があり、野菜揚げスンデは野菜が多くソンジが入っています。白スンデは淡泊で野菜の香りが強いそうです。アバイ・スンデは牛の第四胃を使って作り、カマク味噌とよく合うそうです。
訪問のポイント
- ピョニュクは店で手作りしています。
- 野菜揚げスンデは野菜とソンジを入れて作ります。
- 白スンデは卵ともち米粥で味を付けているそうです。
- アバイ・スンデとカマク味噌を一緒に食べます。
- シッケも一緒に出ます。