コクチサル動画で言及
セシングイ
味ドリ충청북도 충주시 거룡1길 25
現在地から
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お店の紹介
忠清北道忠州市龍山洞にある内臓焼肉店セシングイで、コクチサル、ホドゥギ、豚皮を自分で焼いて食べる店です。
動画で分かる味のポイント
動画内の注文と表現をもとに、選びやすく整理しました。
おすすめメニュー
ホドゥギ動画で言及
豚皮動画で言及
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訪問・紹介記録
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洗面器に足を浸して食べる希少部位の焼肉店！忠州のホルモン焼き、セシン焼肉！
忠州のセシン焼肉で希少部位を自分で焼いて食べるホルモン焼きの映像です。
忠清北道忠州市龍山洞にあるホルモン焼き店セシン焼肉で、コッジ肉、ホドゥギ、豚皮を自分で焼いて食べる店です。
動画内の味の表現
タレの香りが強く、焼いた香ばしさが立ち、部位によってもちもち、またはコリコリした食感が強調されます。進行役は臭みが強くないと話し、熟成キムチと一緒に食べる味にも言及します。
訪問のポイント
- 忠清北道忠州市龍山洞のホルモン焼き店セシン焼肉
- コッジ肉、ホドゥギ、豚皮などを焼いて食べる
- セルフサービスでタレとトング、焼き網を用意する必要がある
- 足を浸せる水の席について言及
- 熟成キムチと一緒に食べる場面が映る
【忠州の30年老舗】酒豪たちも恐れるホルモン焼きの隠れた名店
忠州のセシングイで、マクチャンやホドゥギなどの希少部位を炭火で焼いて食べます。
忠州市龍山洞にある約30年続くホルモン焼き専門店で、マクチャンやホドゥギなどの豚の希少部位を炭火で焼いて食べます。
動画内の味の表現
マクチャンは新鮮で臭みがなく、しっかりした食感があります。ホドゥギはコリコリして甘い醤油ソースの味がし、豚の心臓は柔らかく、かつサクッとしています。
訪問のポイント
- マクチャン、エギボ、ポクチクサル、ホドゥギ、心臓などの希少部位を注文します。
- ホドゥギは豚の大動脈として紹介され、コリコリした食感があります。
- 豚の心臓は柔らかく、かつサクッとした食感だと説明されます。
- おかずやソース、焼き網の交換はセルフ方式です。
- 肉とソースの味は刺激的に感じる場合があり、店内環境については好みが分かれる可能性があると説明します。