統営西湖市場でのショウサイフグの下ごしらえと試食
統営西湖市場でショウサイフグの下ごしらえと試食を見せる動画です。
統営西湖市場でフグをさばき、刺身として食べる様子を見せる市場動画です。
動画内の味の表現
フグはもちもちしてコリコリした食感だと説明しています。
訪問のポイント
- 統営西湖市場でショウサイフグを扱っています。
- フグの処理は専門家向きだと説明しています。
- 食感はもちもち、コリコリと表現しています。
- オマンドゥンイも言及されています。