江華島・草芝港の50年伝説の刺身店！スズキ刺身御膳の圧巻の姿！
江華島の草芝港にあるヨンスンホ刺身店で、スズキの刺身と海産物の御膳を味わう動画です。
江華島の草芝魚市場内で、スズキの刺身と海産物の御膳を提供する刺身店です。
動画内の味の表現
スズキの刺身は噛むほど柔らかく、淡泊ながら甘みが増し、ナマコはごま油塩につけて食べるのに向き、ホヤからは磯の香りとヨードの香りを感じます。スズキの辛味鍋はカボチャ入りで、すっきりとしながら甘みのある味です。
訪問のポイント
- 仁川・江華郡・吉祥面・海岸東路96-18、草芝魚市場
- ヨンスンホ刺身店でスズキの刺身とスズキの辛味鍋を食べる
- 生きたテナガダコ、ナマコ、ホヤなどの海産物も一緒に出る
- スズキの刺身は淡泊で、甘みが増してくると説明
- 辛味鍋はカボチャ入りで、すっきりとして甘みがあると説明