蔚山当地人都知道的水中熟成烤肉店
在蔚山达尔洞的布拉德烤肉店，视频展示了水中熟成猪肉、配菜和餐食。
在蔚山达尔洞的布拉德烤肉店，视频展示了水中熟成猪肉和多种配菜。
视频中的味道描述
水中熟成的猪肉被描述为有弹性且柔软，瘦肉部分也不寡淡。五花肉适合搭配解腻小菜，猪颈肉在稍微没那么熟的时候更好吃，泡菜汤则被认为甜味稍重，接近泡菜汤底。
到访要点
- 视频介绍了蔚山南区达尔洞的布拉德烤肉店。
- 出现了五花肉、猪颈肉、猪颊肉、卡布里萨尔、无骨排骨。
- 视频说明了水中熟成和烤制系统。
- 配菜包括辣椒腌菜、芥菜泡菜、苏子叶、泡菜炖菜和蛋黄蘸酱。
- 还展示了泡菜汤和冷面。