莱桑斯

好吃

青花鱼刺身, 鲍鱼, 济州奥苏尔博油甘鱼

부산광역시 수영구 광남로22번길 17 3층
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莱桑斯 · 地点介绍

这是一家位于釜山广域市水营区南川洞的创新法式餐厅。

视频中的味道亮点

根据视频里的点单和描述,整理成更容易选择的指南。

推荐菜品

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青花鱼刺身视频提及
推荐理由苹果雪葩
02
鲍鱼视频提及
03
济州奥苏尔博油甘鱼视频提及

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莱桑斯 · 到访与推荐记录

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连续2年入选釜山米其林精选的法餐莱颂斯午餐套餐

视频在釜山南川洞的莱颂斯品尝米其林精选法式午餐套餐与葡萄酒配餐。

位于釜山水营区南川洞的创新法餐厅。

视频中的味道描述

这套套餐通过发酵、泡菜、日式高汤、柚子、紫苏油和奶油酱等元素,呈现丰富的香气、酸味和鲜味。鲭鱼刺身很新鲜,鲍鱼有浓郁的内脏风味,荞麦面包和萨杜大酱黄油咸香温热。

到访要点
  • 提供搭配济州鰤鱼、藿香叶和指橙的前菜。
  • 鲭鱼刺身搭配奶油酱、鳀鱼和马尾藻泡菜。
  • 鲍鱼以日式高汤、柚子酱和柚子粉收尾。
  • 主菜可以更换为鸭肉或和牛。
  • 最后以荞麦面包、萨杜大酱黄油、苹果甜点和咖啡收尾。
视频中介绍的菜品
鲭鱼刺身与奶油酱很搭,并提到它新鲜且没有腥味。鲍鱼鲜味浓郁,并带有柚子香气。济州奥瑟博鰤鱼略微腌制的鰤鱼带有爽脆口感和紫苏油香气。