熟成刺身拼盘明确推荐
柔软、醇厚的熟成刺身口感。
推荐理由可以一次尝到多种高级鱼类。
NEARBY PLACE · 刺身店
선어마을
好吃부산광역시 서구 구덕로114번길 17
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地点介绍
位于釜山西区Gudeok路114号街17号的熟成刺身店。
视频中的味道亮点
根据视频里的点单和描述，整理成更容易选择的指南。
熟成刺身口感柔软、醇厚。比目鱼有弹性和甜味，金目鲷类鱼非常柔软且带油脂感；清汤带一点辣味，并有萝卜的甜味。
推荐菜品
清汤视频点单
微辣，带萝卜甜味的汤。
推荐理由适合在刺身之后作为收尾。AROUND HERE
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到访与推荐记录
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금태, 민어 등 고급횟감을 뭉텅하게 썰어준다는 부산의 노포횟집에 다녀왔어요!
부산 자갈치역 근처 선어마을에서 선어 숙성회와 맑은탕을 먹어봐요.
부산 서구 구덕로114번길의 선어 숙성회 전문점이에요.
视频中的味道描述
숙성회 특유의 부드럽고 녹진한 식감이 있고, 병어와 간재미는 약한 기름기와 암모니아향이 느껴졌어요. 광어는 탱글하고 단맛이 있었고, 금태는 매우 부드럽고 기름진 편이었어요. 맑은탕은 얼큰하면서 무의 단맛이 우러났고 생선구이는 바삭하고 고소했어요.
到访要点
- 선어 모둠회 중자를 주문해요.
- 병어, 간재미, 광어, 민어, 금태를 한 번에 맛봐요.
- 맑은탕은 2인 이상 주문 가능하고 회를 먹은 뒤에는 1인당 5,000원이에요.
- 이날 생선구이는 전갱이였어요.
- 숙성회 특유의 부드럽고 녹진한 식감이 중심이에요.