ロッテ・シグニエルの眺望をしのぐ春川郊外の薪火焼肉店
春川郊外のテチュナムチプで、薪火焼きサムギョプサルとキムチ、漬物、シラククを味わいます。
春川市史北面郊外にある食堂で、薪火焼きサムギョプサルと自家製キムチ・漬物を紹介します。
動画内の味の表現
薪火の香りがするすっきりと自然な甘みのサムギョプサル、さっぱりしてシャキシャキと熟成したキムチ、塩辛の味が強すぎない漬物、アミの塩辛で味付けしたシラククとして紹介されます。
訪問のポイント
- 春川のテチュナムチプは看板のない郊外にあります。
- 薪火で作った炭火でサムギョプサルを焼きます。
- キムチと唐辛子・エゴマの葉の漬物を自家製で作っています。
- シラククとご飯も一緒に紹介されます。
- 自家用車での訪問を勧め、訪問前に電話が必要だと話しています。