カンミンチョルレストラン

味ドリ

カフェ/デザート

서울 강남구 도산대로63길 18 비케이빌딩 5층
現在地から

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お店の紹介

ソウル江南区 島山大路63キルにあるカフェ/デザートの場所、カンミンチョルレストランです。

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訪問・紹介記録

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ランチ16万ウォンでも数か月先まで予約が埋まっているレストラン

清潭洞の地下1階にあるカン・ミンチョル・レストランのランチコースと空間の雰囲気を紹介します。

清潭洞の地下1階にあるフレンチレストランで、ランチコースを膳のように複数の皿で提供します。

動画内の味の表現

全体的に味付けは濃いほうで、ビスクとソースの塩気のある風味が強いです。エビとスズキはバターで火を入れ、柔らかくもちっとした食感だと説明しています。トリュフバターは癖のある香りが強く、デザートは複数種類を膳のように出します。

訪問のポイント
  • 清潭洞にあるカン・ミンチョル・レストランです。
  • 地下1階にあり、テーブルは3つです。
  • ランチは16万ウォン、ディナーは32万ウォンだと話しています。
  • アミューズ・ブーシュ、魚料理、ヒレステーキ、デザートが順番に出ます。
  • 各コースで複数の皿を膳のように並べてくれます。
動画で紹介されたメニュー
ボタンエビ料理塩味の強いビスクとキャビア、カリカリのエビの頭が一緒に出ます。バターで火を入れたスズキバターで火を入れて身の層が残り、噛むともちっとした感覚です。ヒレステーキジュ・ド・ヴォーソースとトリュフがのり、ソースの味は濃いほうです。