珀赛

好吃

三文鱼鞑靼, 芦笋汤, 大比目鱼

10 Columbus Circle, 4th Floor, New York, NY 10019, United States
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地点介绍

这是一家位于纽约中央公园南侧的米其林三星餐厅。内容还展示了包含服务费的套餐、厨房参观和着装规定。

视频中的味道亮点

根据视频里的点单和描述,整理成更容易选择的指南。

推荐菜品
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三文鱼鞑靼视频提及
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芦笋汤视频提及
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大比目鱼视频提及

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到访与推荐记录

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品尝连续18年保持米其林3星的纽约珀塞餐厅套餐

展示纽约中央公园南侧的米其林3星餐厅珀塞的套餐料理。

珀塞是位于纽约中央公园南侧的米其林3星餐厅。视频还展示了包含服务费的套餐料理、厨房参观和着装要求。

视频中的味道描述

三文鱼塔塔加入了芝麻和酸奶油,调味较重。芦笋汤很热,培根酥脆;海鲈鱼口感柔嫩,与芹菜黄油酱很搭。海螯虾鲜味强烈,感觉像半熟一样烹制,牛肋排则经过48小时烹煮,非常柔嫩。

到访要点
  • 位于纽约中央公园南侧。
  • 视频中说这家餐厅保持米其林3星长达18年。
  • 视频介绍包含服务费的套餐价格为390美元。
  • 视频中说餐厅有时尚休闲着装要求。
  • 据说餐厅安排了厨房参观。
视频中介绍的菜品
一口三文鱼塔塔前菜加入了芝麻和酸奶油,调味较重。芦笋汤以芦笋为基底,培根口感酥脆。烹煮48小时的牛肋排经过48小时烹煮后非常柔嫩,酱汁的鲜味也很好。